Sauvignon Blanc Cru Selection

2019

CRU Selection Sauvignon Blanc 2019 detajl vina
  • Volumen

  • Cena

  • Količina

19,99 €
113,94 €

Cena / steklenico: 18,99 €

Skupna cena:
0

Značilnosti in opis vina

Prevladuje intenzivna zlato rumena barva. Težko opisljivo bogastvo arom, ki jih to vino nosi v sebi, napoveduje dolgo obstojnost vonjav, ki se stopnjujejo od mediteranskih zelišč in zaznavne note paprike, prek svetlega tobaka, vse do usnja. Prvi vtis v ustih je prijetna eleganca, pogojena z bogatim, polnim in hkrati harmonično svežim obstojnim okusom, ki kar raste.

K hrani

Vino lahko postrežemo k morski hrani (ostrige, škampi, raki, jastog, školjke,...), pripravljeni z aromatično paradižnikovo omako; k rižotam s spomladanskimi zelišči, testeninam s šparglji oziroma testeninam na bazi zelenjave (predvsem paprike, paradižnika in bazilike); k tuninim patejem v marinirani papriki ali sesekljani tuni z dišavnicami na sveži rukoli; k dimljeni jegulji; staranemu kozjemu ali mehkemu kravjemu siru.

Potencial staranja

Primerno za pitje, z odličnim potencialom staranja vsaj deset let.

    • Sorta grozdja:

      sauvignon blanc
    • Vinorodni okoliš:

      Brda - Slovenija, Collio - Italija
    • Vinogradi:

      Jordano (SLO), Podgredič (IT)
    • Starost vinogradov:

      15 – 45 let
    • Nadmorska višina vinogradov:

      120 - 250 m
    • Lega vinogradov:

      Podgredič - vzhod / Jordano - sever
    • Sestava tal:

      Podgredič: glina, lapor; Jordano: fliš, opoka
    • Trgatev:

      ročna, selekcioniranje grozdja - druga polovica septembra
    • Vinifikacija:

      Maceracija poteka 4 dni v 5.000-litrski nerjaveči posodi. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Vrenje poteka z naravnimi kvasovkami grozdja.

    • Zorenje:

      15 mesecev v 2.500 l hrastovih lesenih sodih
    • Zorenje v steklenici:

      najmanj 6 mesecev
    • Vsebnost alkohola:

      13 % vol
    • Skupna kislina:

      5,4 g / l
    • Velikost steklenice:

      0,75 l
    • Stekleničeno:

      5.733 steklenic v februarju 2021, brez čiščenja in filtracije
    • Temperatura za serviranje:

      12 °C
PDF
  • Ne zamudite ugodnih ponudb in novosti. Prijavite se na e-novice.
  • Prijavite se