NOVOST! Merlot Cru Selection

2016

Merlot Cru Selection 2016 detajl
  • Volumen

  • Cena

  • Količina

26,49 €
150,99 €

Cena / steklenico: 25,17 €

Skupna cena:
0

Značilnosti in opis vina

Sorta Merlot v Brda prihajata iz Bordeauxa. Samo na izjemnih legah lahko ta sorta daje takšno sadnost in hkrati elegantnost. Značilna temna, žametno rubinasta barva je še vedno čvrsta in mladostna. Na vonju je prepoznavna zrelost sliv in temnega jagodičevja. Na okusu je izredno mehak, bogat. Elegantna struktura z zaznavno prijetno svežino. Zraven dolgega harmoničnega razvoja ima vino tudi dolg zaton.

K hrani

Merlot Cru Selection je pridelano iz selekcioniranega grozdja. To vino je hitro postalo ljubljenec vinskih poznavalcev, saj je izvrstno za različne priložnosti. Gre za odlično vino, ki lahko podpira krožnike moderne visoke kuhinje in hkrati nadgradi tudi tradicionalne jedi. Ponudimo ga lahko k pestremu asortimanu mesnih jedi, kot so divjačina (jelenov kotlet, divje govedo) in rdečemu mesu v vseh oblikah (pečeno ali na žaru, suho meso). To veliko vino se izvrstno poda tudi k zrelim, rahlo pikantnim ovčjim sirom. Če se želimo prepustiti njegovemu zapeljevanju, si ga lahko privoščimo tudi ob koščku temne čokolade.

Potencial staranja

Vino že danes izkazuje svoje široko bogastvo arom in izrazito elegantno strukturo telesa. Z zorenjem v steklenici pa bo v času samo še pridobivalo na mehkobi in prefinjeni eleganci. Zato ga lahko, primerno hranjenega, pustimo starati tudi do petnajst let in več.

    • Sorta grozdja:

      merlot (100 % )
    • Vinorodni okoliš:

      Brda - Slovenija
    • Vinogradi:

      Selekcionirani Berič in Malno
    • Starost vinogradov:

      20 -25 let
    • Nadmorska višina vinogradov:

      150 - 250 m
    • Lega vinogradov:

      jug - vzhod
    • Sestava tal:

      lapor, skrilavec in peščenjak
    • Trgatev:

      ročna, selekcioniranje grozdja konec septembra
    • Vinifikacija:

      Vrenje prična spontano in  poteka v stiku z jagodnimi kožicami (maceracija) v 5.000 - litrski nerjaveči posodi (vinifikator), 21 dni. Sledi izjemno nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico.

    • Zorenje:

      Je ravno tako ločeno po sortah in poteka do 42 mesecev v klasičnih francoskih 225-litrskih hrastovih sodih (barrique)
    • Zorenje v steklenici:

      najmanj 6 mesecev
    • Vsebnost alkohola:

      14,5 % vol
    • Skupna kislina:

      5,0 g / l
    • Velikost steklenice:

      0,75 l
    • Stekleničeno:

      5.066 steklenic 0,75 l, brez čiščenja in filtracije, v začetku julija 2020
    • Temperatura za serviranje:

      18 – 20 °C
PDF
  • Ne zamudite ugodnih ponudb in novosti. Prijavite se na e-novice.
  • Prijavite se