Cru Selections

Questi vini sono ricchi, intensi nel colore e nel gusto. Oltre ad avere un corpo pieno, che esalta la nota minerale, sono anche molto persistenti.

Sono vini più complessi, prodotti dall’uva selezionata di ottima qualità proveniente dai vigneti più vecchi, dove la crescita della vite si è fermata già da tempo. La vite viene curata in modo che il suo sistema delle radici sia ubicato in profondità e così da un terreno povero di materia organica estrae solo i minerali che all’uva garantiscono una qualità costante. L’ uva si raccoglie manualmente quando è pienamente matura.

Un’ accurata produzione (macerazione, pressatura soffice, solo decantazione del mosto, fermentazione senza lieviti selezionati aggiunti in barili di legno da 3.000 e 4.000 litri, fermentazione malolattica) e la maturazione per dei periodi diversi in barili di legno danno ai vini una nota di esclusività. Questi vini sono intensi, con un colore profondo, ed oltre ad avere un corpo pieno, che esalta la nota minerale, sono anche molto persistenti. I vini Selekcija (e. g. Selezione) vengono offerti al mercato solo in annate migliori, dopo 2 o 4 anni di maturazione.

nella forza della natura. A Brda la natura ha infatti creato le condizioni climatiche ideali per la viticoltura. Nella zona di Primorska il sole bacia la terra con il suo calore mentre la tiepida brezza accarezza le curve delle colline di Goriška Brda. I nostri vitigni sono selezionati con la massima cura e coltivati seguendo  metodi tradizionali.

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