Sauvignon Vert

2008

Brda Classic Sauvignon Vert 2020 detajl vina

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo intenso con riflessi dorati; la vendemmia di uve leggermente surmature gli conferisce un corpo importante ed aromi ricchi; al palato si propone con un profumo complesso che si espande dalle note di erbe balsamiche a quelle della mandorla.

Abbinamenti consigliati

È un ottimo aperitivo. Normalmente lo abbiniamo ad un’ ampia gamma di primi. Piace anche nella cucina moderna.

Potenziale d'invecchiamento

Anche se lo Sauvignoasse si preferisce fresco, alcune annate possono svilupparsi bene in bottiglia fino a dieci anni.

    • Vitigni:

      sauvignonasse
    • Denominazione:

      Collio - Italia
    • Nome del vigneto:

      Zegla, Podgredic
    • Età delle viti:

      20-40 anni
    • Altimetria del vigneto:

      150-250 metri s.l.m.
    • Esposizione vigneto:

      sud-ovest
    • Tipologia di terreno:

      interamente calcareo e marnoso
    • Vendemmia:

      manuale – fine settembre
    • Vinificazione:

      macerazione di 12 ore, fermentazione in vasche di acciaio inox

    • Maturazione:

      in acciaio per almeno 8 mesi su lieviti
    • Affinamento in bottiglia:

      almeno un mese
    • Gradazione alcolica:

      13 % vol
    • Acidità:

      4,31 g/l
    • Confezione:

      0,75 l
    • Imbottigliamento:

      3.333 bottiglie nel maggio 2009
    • Temperatura di servizio:

      11-12 °C
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Brda Classic

Negli anni di maturazione in bottiglia, non perdono, bensì conquistano l'espressione dell’eleganza, connessa con una piacevole mineralità.

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