Pinot Grigio

2017

Brda Classic Pinot Grigio 2020 detajl vina

Caratteristiche organolettiche

Giallo oro con riflessi di rame. Il colore stesso indica il metodo di produzione che in modo appropriato potenzia l'intensità e la complessità dell'aroma (si sentono degli aromi floreali che con il tempo ottengono note di frutti), un corpo pieno (l'inizio soffice e fruttato in bocca viene coperto da una nota di albicocche mature e meloni), ricchezza alcolica con l'armonia degli acidi e le caratteristiche della varietà (alla fine, una leggera sfumatura amara).

Abbinamenti consigliati

Per la sua complessità, il Pinot Grigio è consigliato con un’ampia gamma di cibi, dagli antipasti freddi fino alle paste primaverili-estive. Si abbina con il pesce e la cucina asiatica, tailandese e giapponese.

Potenziale d'invecchiamento

Pinot Grigio prodotto in un modo così naturale matura bene fino a dieci anni.

    • Vitigni:

      Pinot Grigio
    • Denominazione:

      Collio - Italia, Brda - Slovenia
    • Nome del vigneto:

      Zegla, Rusic, Plešivo
    • Età delle viti:

      11 - 31 anni
    • Altimetria del vigneto:

      120 - 250 metri s. l. m.
    • Esposizione vigneto:

      sud-ovest
    • Tipologia di terreno:

      la marna, la argilla e il calcare
    • Vendemmia:

      manuale – a fine Agosto
    • Vinificazione:

      48 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile.

    • Maturazione:

      in acciaio per 6 mesi su lieviti
    • Affinamento in bottiglia:

      almeno un mese
    • Gradazione alcolica:

      13,5 % vol
    • Acidità:

      5,1 g / l
    • Confezione:

      0,75 l
    • Imbottigliamento:

      16.000 bottiglie, a fine Aprile 2018
    • Temperatura di servizio:

      11-12 °C
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Brda Classic

Negli anni di maturazione in bottiglia, non perdono, bensì conquistano l'espressione dell’eleganza, connessa con una piacevole mineralità.

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