Chardonnay

2012

Brda Classic Chardonnay 2020 detajl vina

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; secco, perfettamente bilanciato, dal corpo di media intensità; profumo di frutta secca, con una nota di limone ed erbe balsamiche; lunga la persistenza.

Abbinamenti consigliati

Chardonnay – il vino bianco più noto del mondo, si abbina bene sia con la cucina creativa moderna che con quella tradizionale. È eccezionale come aperitivo.

Potenziale d'invecchiamento

Da consumare subito, fresco è ottimo. Con la maturazione cresce la mineralità. Alcune annate maturano bene in bottiglia anche per più di dieci anni.

    • Vitigni:

      chardonnay
    • Denominazione:

      Collio – Italia, Brda - Slovenia
    • Nome del vigneto:

      Gredic, Ceglo, Jordano
    • Età delle viti:

      13-26 anni
    • Altimetria del vigneto:

      150-250 metri s.l.m.
    • Esposizione vigneto:

      sud-est/sud-ovest
    • Tipologia di terreno:

      interamente calcareo e marnoso
    • Vendemmia:

      manuale – a fine agosto
    • Vinificazione:

      macerazione di 12 ore, fermentazione in vasche di acciaio

    • Affinamento in bottiglia:

      almeno un mese
    • Gradazione alcolica:

      13,5% vol
    • Acidità:

      5,4 g/l
    • Confezione:

      0,75 l
    • Imbottigliamento:

      5.200 bottiglie nel giugno 2013
    • Temperatura di servizio:

      12°C
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Brda Classic

Negli anni di maturazione in bottiglia, non perdono, bensì conquistano l'espressione dell’eleganza, connessa con una piacevole mineralità.

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